豪華な欧米風BBQ

今日は寒く雨が降るなか、新戸キャンプ場（神奈川）で豪華なBBQを息子と楽しんできました。

アウトドア友人のBBQインストラクター（アウトドア料理人）やキャンプ好きな仲間内での欧米風BBQに行ってきました。



普段のBBQとはどれをとってもレベルが格段と違い、堪能して来ました。
またまた、料理の写真しか撮ってなかった～

気温９度と寒い中（桜は満開）、キャンプ場を利用する人は他にだれもいませんでした。



今回のBBQは、BBQインストラクター資格を持つ（イベントや指導もできる）方たちが数名いて、
食べるだけの楽ちんBBQでした。

今回のメインは、「穀物飼育ラム」肉です。
オーストラリアの契約農場で日本向けに特別に、出荷前の​60日間、穀物を与え丁寧に育てた最高級ラムです。



このラム肉を使って味付けしてBBQ開始！　（BBQインストラクターの手さばきはさすがでした）



一つは冒頭の串焼き、そしてDOを使った丸焼き。
まずは表面を焼き焼き



DOで１時間半、その後アルミホイルで密封状態にくるみ１時間おいたらできあがり。



カットするといい感じ～
写真では美味さが伝わらないのが、残念！！



肉も盛り付け方で、さわに美味さが倍増。料理は見た目も大事ですね！！



他にも多数の欧米風BBQが登場しましたが、食べるのに夢中となってしまい
写真を撮り損ねた（＾_＾；)

肉料理の他に、DOで天ぷらも登場。寒かった今日は体が温まる～



今回のBBQは、Facebookでのアウトドア友人繋がりから、今回初めて会う人とリアルな友人に。
同じ趣味を持つアウトドア仲間と、こうやって実際に会い交流を深めるのは楽しい～！！

息子は、家では食べられない肉料理に大食い状態！　「楽しい～」を連発



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